Le choix du format du dîner est bien plus qu’une question de style : il influence directement l’ambiance de votre soirée… et le budget global de votre mariage.
Si le service à table reste un grand classique pour son élégance et son côté cérémonieux, il représente aussi un coût plus élevé, notamment en raison du personnel mobilisé. À l’inverse, le buffet séduit de plus en plus de futurs mariés pour son aspect convivial, interactif… et économique.
Le choix du format du dîner de réception a un impact direct sur le budget de votre mariage. Si le service à table traditionnel est élégant, il peut aussi être coûteux en raison du nombre de serveurs nécessaires. Opter pour un buffet peut être une alternative plus économique et conviviale.
Un buffet offre une plus grande variété de plats, permettant à vos invités de choisir ce qui leur plaît et de se servir à leur guise. Cela peut également réduire le gaspillage alimentaire, car chacun prend la quantité qu’il souhaite. De plus, un buffet favorise les interactions entre les invités, qui se déplacent et discutent en faisant leur choix.
Pour un buffet réussi, veillez à proposer une sélection équilibrée de plats (viande, poisson, options végétariennes, accompagnements variés, salades). Pensez également à la présentation des plats, qui doit être soignée et appétissante. Vous pouvez créer différents stands thématiques pour une touche d’originalité.
N’oubliez pas de prévoir suffisamment d’espace pour que vos invités puissent circuler facilement autour du buffet et éviter les files d’attente trop longues. Vous pouvez également envisager de faire appel à quelques serveurs pour aider au service des boissons et au débarrassage des tables.
